噛むカム粒ツブ玄米味噌クッキー の作り方

私の院のブログなどでもご紹介して
施術で来院された方にも試食して頂いておりましたクッキー
正式名称？「噛むカム粒ツブ玄米味噌クッキー」のレシピを掲載します

レシピをまとめたデータはこちらを
「genmai-miso-cookie-1.pdf」をダウンロード

私の作り方は・・・
先ずは「種＆実」類の粉砕作業から

コチラの種子類を量ります

左下から・・・ひまわり、クコの実、カボチャの種
真ん中左から・・・黒大豆の煎り豆、アーモンド、松の実
上段左から・・・ゴマ、くるみ、生姜粉末

小さい袋に入れて、綿棒でクラッシュ！
※ゴマと生姜粉末は次の行程で投入してます

叩き終えるとこんな感じに

それから粉類を量ります

左下から・・・玄米粉、塩、シナモン、味噌
真ん中の左から・・・煎り玄米、全粒粉
上が・・・食べる煮干し、オートミール
※左上のボール＆計量器を使って量ってます

そして叩いた種子類と粉類をボールに入れ
最後に水分を補充

ベースは日本酒
そしてハチミツとオリーブオイルを少々

そしてこれらを混ぜ混ぜ

団子状にまとめたら、６等分してアルミホイルを敷いた鉄板の上に並べます

私は最近は豆乳のパックを開いた所で作業をしています
（その方がクッキーが引っ付かずに綺麗に作業が出来ます）

鉄板にアルミホイルをかぶせてオーブントースターに入れます

メモリを１０まで回して焼きます

チンと焼きあがったら、裏返します

写真は・・・下段が裏返した物です

また裏面もメモリ１０弱まで回して焼きます
裏面も焼いて、冷やせば完成！

オリーブオイルやハチミツが多くなるとシンナリとしたクッキーになります
味噌やいりこが多くなるとかなり「和風クッキー」になりますので
あとは皆さんのお好きな配合で試し焼きしてみて下さい！

このクッキーを食べる目的は
１・良く噛む！
恐らく良く噛まないと食べられませんよね
２・最低限の栄養補給（米、味噌、塩）
原爆症などの放射能対策もこの３つが基本と言われています
３・「綺麗な排出作業」が出来る身体を作る！
これが実は一番のポイント！
「全体食」の食材を数多く摂りいれていますので「排出力」がUPする体になると思います

身体は「食べ」て、「消化」し、「栄養を吸収」して、そして「排出」までがきちんと出来て
１つの綺麗なサイクルが完成します
「排出」まで綺麗な１サイクルが出来る食材は「全体食」が出来る食材かなと私は思っております
殻の付いた食べ物、皮のついた食べ物、頭からしっぽまで食べられる物
これらから何も捨てる事なく「全体」を食べる事が多くなる食事になると
「排出力」が上り、代謝の良い、健康な身体に自ずとなっていくと私は思っています

以上、ご参考に！