2/25は麦味噌仕込みワークショップ＠出町うさぎ

今回は夏に食べるお味噌、「麦味噌」を仕込みます！
   

詳細は・・・コチラのＰＤＦからチラシをプリントしてね！
「2017.2.25 mugimiso.pdf」をダウンロード

以下、開催概要です

開催日時　　２月２５日（土曜日）　１０時半～１２時半

場所　　　 出町うさぎ　（出町柳駅より東へ徒歩１分・鶏貴族前）
※ＷＳ終了後、出町うさぎさんでランチ（千円＋税）を頂きたい方は事前にお申し出ください

予定行程
１０時半～
　　・美味しい味噌作りの大切なポイント説明
　　・大豆の下準備、煮方の説明、大豆の煮上り状態の確認
　　・塩切麹作り（麹と塩を混ぜる）
　　・大豆を潰す
　　・塩切麹と大豆を混ぜる
　　・樽への仕込み
　　・酒粕を使った密封と重し乗せ
　　・後片付け
１１時半～
　　・お味噌を使ったお手当「味噌温湿布」の体験会
１２時～
　　・質疑応答タイム（手作り味噌の味見なども行う予定）


完成味噌重量　約３キロ（一人１日味噌汁１杯で約半年分）

募集定員　　６名（６樽分）

参加費　　　一人４，０００円
※家族で1樽のみ仕込む場合は、一人追加参加毎に1000円をお願いします
（小学生以下は無料）
※参加費は当日に徴収します
※大豆・麹・塩の原材料のみの注文（ＷＳ当日の持ち帰り）も承りますので、ご相談下さい

持参物　～作業に必要な物～
＜味噌の材料や味噌樽は主催者側で全て用意します＞
容器や作業台、手を拭く用のタオル　２～３枚
ビールかワインの瓶（瓶の底面を使って大豆を潰しますので底が平らな720ｍ程度の瓶）
ゴムへら（樽や瓶についた大豆を剥がすのに便利）
味噌樽を持ち帰る手提げ袋（樽は自転車カゴに乗ります）
※もし瓶やヘラがもし無ければ結構です
筆記用具

【ワークショップへの参加登録方法】

当方からメールの返信が届いた時点で初めて「正式参加登録」となります

お手数をおかけしますが、宜しくご協力下さい

メールのタイトルは

「 ●●より　２月２５日　麦みそWS・参加希望」　として送信して下さい

hiroba25★hotmail.com

メール送信の際には

お名前(複数名の場合は全員の名前)、携帯の電話番号＆メールアドレスを必ずお知らせ下さい

もしメールを送信されて３日過ぎても返信が無い場合は、必ずお電話下さい

（原因としては皆さんのメール設定でホットメールを受信拒否設定している可能性大です）

申込締切　２月１５日（水曜日）
※材料発注があるので１０日前の締切とさせて頂きます

以上です

今回の収益のうち５００円は６月に私が主催開催します「自然療法・五来純氏講演会」の運営基金に積立させて頂きます
今回の味噌仕込みをきっかけに、自然療法に興味を持って頂き、講演会にも是非参加して頂ければ幸いです

それでは宜しくご検討下さいませ