【満員御礼】1/26 味噌(４種)作り比べと味噌温湿布体験ＷＳ ＠出町うさぎ

※1/10の夜の時点で、参加募集２日のみで、定員に達しました
　キャンセル待ちは基本、受付けておりませんので、次回の開催にご期待下さいませ

味噌仕込みのシーズンですので「初心者の方向け＆普通の米麹の味噌しか仕込んだ事が無い方向け」に色々な味噌を少量ずつ仕込んでみる・・・というワークショップを開催致します

作って頂くのは・・・
米麹の味噌、麦麹の味噌、豆麹の味噌、そして豆板醤
※豆麹の味噌に使う麹菌の制作が失敗した場合は、白味噌作りに変更します
作るサイズは・・・
上記写真のような２５０ｍｌのガラス瓶
（お味噌汁に使うのなら１瓶は２週間で使い切ってしまいますね）
でも机に４つ並べて味噌がじわじわと熟成する様が観察できて便利ですし
出来上がりを４つ試食した上で、来シーズンはどの味噌を樽で仕込むか？を決めるのには便利かと思います

また味噌を使ったお手当て「味噌湿布」を後半に体験して頂きます
最後は、試食をしてほっこりしつつ、1年後の出来上がりを想像して楽しんで下さい

先ずは募集チラシ（ＰＤＦファイル）をご覧ください
「2017.1.26 噌作り比べWS-出町うさぎ.pdf」をダウンロード

開催日時　１月２６日（金曜日） １０時半～１３時
開催場所　出町うさぎ（ＨＰ有り〼　出町柳駅より東へ徒歩１分・鳥貴族前）
参加費　　お一人３千円
※ワークショップ後に出町うさぎさんでランチ（1,080円）を希望される方は申込み時にお知らせ下さい（お昼ご飯代は各自で昼食後にお支払頂きます）
持参物　　ゴムヘラとデジタルはかり(無ければ結構です）、タオル２～３枚、ガラス小瓶（250ｍｌ）×4個分の持ち帰り手提げ袋、筆記用具
募集定員　６名

作業内容
30分　味噌作りのコツや４種の味噌の違いの説明
70分　４種の味噌作り作業
30分　味噌湿布体験
10分　４種の味噌の試食＆試飲
10分　質疑応答とアンケート回答　　以上で2時間半、終了後にランチタイム

★ワークショップ参加登録方法★
（申込み締切は豆麹の仕込みに日が必要より１月２１日(日）迄とします）

「○○より１月26日 味噌４種作り比べＷＳ・参加希望」
と言うタイトルで、必ず当方の予約専用のホットメール宛にご予約下さい
  〇〇より・・・は皆さんのお名前をご記載下さい

申込みの際は、名前、ご住所、携帯の電話番号＆メールアドレスをお知らせ下さい※メールを送信されて３日過ぎても当方から返信が無い場合は、必ず電話でお問い合わせ下さい

　　
以上です
参加の御検討を宜しくお願い致します